Nos producteurs
En travaillant des produits de qualité issus de circuit-court, nous avons la volonté de valoriser le travail des artisans et producteurs de notre région que nous aimons tant. Mais nous avons également à cœur de vous servir des produits frais et de saison en toute transparence sur leur provenance.
Comment ? En rendant visite à la majorité de nos producteurs fournisseurs, nous avons pu découvrir leurs savoir-faire et en apprendre plus à propos de leur exploitation et des valeurs qu’ils mettent en avant. Tout cela dans le but de devenir l’intermédiaire parfait entre le champ et votre assiette.
Beurre, lait, crème et œufs
La Ferme du Bois des Saules
Baptiste Lemonnier
Jean-Baptiste est un éleveur de vache laitières de race Normande à Fongueusemare, petit village près d’Étretat. Un élevage de 92 hectares où les vaches sont en pâture 10 à 11 mois par an en fonction des conditions météorologiques. Il poursuit le savoir-faire que lui a transmit son grand père, puis son père, dans la réalisation de produits crus à l’ancienne, aidé par sa compagne. Passionné par l’élevage et la transformation du lait en beurre, ou en crème, Jean-Baptiste met tout en œuvre pour pouvoir proposer les produits les plus qualitatifs tant sur le plan nutritif, que technique et gustatif. Vous pourrez rencontrer sa compagne lors des marchés.
Volailles
La Ferme du Prieuré
Laurent et Arthur Anquetil
Installée à Bréauté en Seine-Maritime, la Ferme du Prieuré est une exploitation familiale qui perpétue,, depuis 3 générations, un savoir-faire artisanal dans l'élevage de volailles fermières. Soucieux du bien-être animal et de la qualité de ses produits, Laurent et Arthur élèvent poulets, pintades, canards et volailles festives dans des conditions respectueuses de leur rythme biologique. Les volailles sont nourries avec des aliments fabriqués sur places et bénéficient d'un accès à un parcours herbagé, garantissant une chair tendre et savoureuse. L'exploitation se distingue également par son abattoir intégré qui permet de maîtriser l'ensemble du processus, de l'élevage à la transformation. Engagée dans une démarche d'agriculture raisonnée, la ferme adopte des pratiques durables pour limiter son impact environnemental (mare tampon, panneaux photovoltaïques). En associant savoir-faire traditionnel et respect de la nature, la Ferme du Prieuré propose des volailles de qualité aux particuliers et professionnels.
Jus de pomme et poire, Cidre, Pommeau et Calvados
Le Manoir D'Apreval
Agathe Letellier
Fondé en 1998 sur un domaine familial exploité depuis la fin du XIXe siècle, le Manoir d'Apreval est une cidrerie artisanale située en bord de mer, dans le Pays d'Auge. Engagées dans l'agriculture biologique, Agathe cultive 17 variétés de pommiers à cidre et 4 variétés de poiriers à jus sur 6 parcelles vallonnées, bénéficiant d'un terroir unique mêlant sol argilo-limoneux et climat tempéré par l'air marin. Les pommes sont récoltées à maturité, stockées et triées avec soin avant d'être pressée pour produire des cidres millésimés à effervescence naturelle, élaborés par fermentation lente en cuve inox, ainsi que des jus de fruits. Une partie des cidres est destinée à la distillation pour créer des Calvados Pays d'Auge, vieillis en fût de chêne pour développer un équilibre subtil entre arômes fruités et notes boisées. L'exploitation privilégie une approche traditionnelle et respectueuse de la nature, avec des vergers en plantation extensive où pâturage et broyage favorisent la biodiversité. Chaque étape de production est réalisée avec exigence et savoir-faire, garantissant des produits d'exception, reflets du terroir normand et de l'engagement du domaine pour la qualité et l'authenticité.
Fromages
La Ferme Dumesnil
Famille Dumesnil
La Ferme Dumesnil, c'est une histoire de famille depuis 4 générations. Cette fromagerie artisanale est située à 15 min du Havre et fabrique sur place du large gamme de fromages et de produits laitiers frais (yaourts, faisselles, desserts lactés, beurre et crème) à base de lait thermisé de vache garantissant des saveurs riches et authentiques. L'affinage est réalisé sur place pour offrir une diversité de goûts et de textures, avec des fromages typiques de Normandie ainsi que des créations originales. Labellisée Bleu Blanc Cœur pour la qualité de son lait riche en Oméga 3, la fromagerie dispose d'une boutique et d'un distributeur accessible 7/7 et 24h/24.
Viandes bovines et porcines, charcuterie
La Ferme des Trois Portes
Blandine et Léon Alexandre
Fondée au XVIIIe siècle, la Ferme des Trois Portes est une exploitation familiale située à Luneray en Normandie. Léandre et sa mère Blandine sont engagés dans un élevage respectueux du bien-être animal et de l'environnement. Elle produit des viandes fermières de haute qualité en circuit court. L'élevage se concentre sur des bovins de race Blonde d'Aquitaine réputés pour leur viande tendre et savoureuse, ainsi que des porcs Large White et Piétrain, élevés sur pailles. La famille Alexandre élève avec passion son élevage de manière naturelle en priorisant le bien-être des animaux qui sont nourris sans OGM avec les produits de l'exploitation. Les animaux profitent de vastes pâturages une grande partie de l'année. Les veaux sont élevés sous la mère, garantissant une viande tendre et rosé.
Étrilles
Bateau Elise-Louis
David Herbet et Charlotte
Directement au Petit-Port du Havre
Quai de l'Île, 76 000
Glaces et sorbet
La Fabrique de Philémon
Famille Vandermeersch
La Fabrique de Philémon est une exploitation familiale Normande spécialisée dans la production de crème glacées et de sorbets artisanaux. Fondée en 1921 à Etainhus par Philémon Vandermeersch la ferme s'est transmise sur quatre générations, évoluant d'une production laitière traditionnelle à une fabrication de glaces en circuit court. Le lait provient de 50 vaches normandes et montbéliardes de l'exploitation, nourries sans OGM et pâturant en plein air 9 mois par an. Les sorbets, riches en fruits, ainsi que les matières premières locales et de saison, témoignent d'un engagement pour la qualité et la durabilité. La famille Vandermeersch perpétue le lien entre tradition agricole et innovation gourmande.
Fruits et légumes
Le Potager de la Brière
Nicole et Anicet
Le Potager de la Brière est une exploitation maraîchère familiale située à Octeville-sur-Mer, près du Havre et de Montivillers. Depuis plus de 40 ans, elle cultive des fruits et légumes de saison, proposés en vente directe au sein de sa boutique ouverte en 2006. En plus de ses propres productions, l'exploitation propose des produits frais et locaux issus des fermes environnantes : produits laitiers, volailles, fromages, farine, cidre,... Un laboratoire permet également de transformer les légumes invendus ou dits "moches" en soupes, crudités, sauces tomate, plats préparés... garantissant une production 100% maison. Dirigée aujourd'hui par Nicole et son petit-fils Anicet, l'exploitation allie tradition et modernité, mettant en œuvre son savoir-faire pour offrir des produits de qualité, frais et de saison dans un esprit convivial.
Coquilles Saint-Jacques
Bateau Gros Minet
Sylvia
Directement au Petit-Port du Havre
Quai de l'Île, 76 000